Tripeptidi i kolagjenit është struktura njësi më e vogël e kolagjenit, e cila është një tripeptid që përmban glicinë, prolinë (ose hidroksiprolinë) plus një aminoacid tjetër.Tripeptidet e kolagjenit të peshkut nxirren nga lëkura e peshkut nëpërmjet teknologjisë shkencore.Krahasuar me tripeptidin e kolagjenit të bërë nga lëkura e peshkut dhe kolagjenin e bërë nga burime të tjera, ai ka siguri më të lartë dhe vlera ushqyese superiore.Tripeptid i kolagjenit të peshkutpërdoret në një gamë të gjerë fushash, veçanërisht në fushën e shëndetit të lëkurës, përdorimin e përditshëm të kozmetikës, maskave të fytyrës, kremrave për fytyrën, esencës etj.