Acidi hialuronik prodhohet nga procesi i fermentimit nga mikroorganizmat si Streptococcus zooepidemicus, dhe më pas mblidhet, pastrohet dhe dehidrohet për të formuar një pluhur.
Në trupin e njeriut, acidi hialuronik është një polisaharid (karbohidrat natyral) i prodhuar nga qelizat njerëzore dhe është një komponent kryesor natyror i indit të lëkurës, veçanërisht i indit të kërcit.Acidi hialuronik përdoret në treg në suplemente ushqimore dhe produkte kozmetike që janë të destinuara për shëndetin e lëkurës dhe kyçeve.