Sulfati i kondroitinës është një lloj glikozaminoglikani që nxirret nga kërci i gjedhit, pulës ose peshkaqenit.Natriumi i kondroitinës sulfate është forma e kripës së natriumit të sulfatit të kondroitinës dhe zakonisht përdoret si një përbërës funksional për Suplementet dietike për shëndetin e kyçeve.Ne kemi kondroitin sulfat të klasës ushqimore që është deri në standardin USP40.